我们知道的松子仁保健食谱

松子仁进补既可单用,也可做成糕点、糖果、饮料、菜肴等。炒食松脆、酥化、味香可口,苏州粽子糖就是用松子仁制成的。传统医学认为,松子性微温,味甘,具有滋阴润燥、润肺止咳、滑肠通便、延缓衰老、润肤养颜的功效。[1] 

松仁玉米

主料

冻玉米粒一盘 松仁一小盘

辅料

大葱适量 胡萝卜、青豆适量

油适量 土豆淀粉适量

白糖适量 盐适量

1.冻玉米粒用水泡上，化冻。

2.大葱切小块，胡萝卜也切小块。

3.锅里少加点油，把松仁倒进去，小火炒至松仁变黄。然后把葱和胡萝卜、青豆也扔进锅里。这步最好把松仁盛出来，否则松仁一直在锅里加热容易糊，我第一次做没有经验。

4.玉米粒倒进锅里继续翻炒。

5.用水稀释一些土豆淀粉，里面还要加一些白糖。

6.把稀释好的水淀粉倒进锅里，翻炒均匀，稍加一点点盐就可以出锅了。

鸡油炒松仁

主料： 松仁300g

辅料： 鸡油、甜酱、豆粉各适量

松仁300克，鸡油、甜酱、豆粉各适量。锅置旺火上，倒入鸡油，待油烧沸加入仁，快速翻炒，将熟时加入甜酱、豆粉少许，炒匀后起锅，待凉即可。松仁经鸡油炒后，香甜松脆，具有滋养机体，润燥止咳，通便等功效。适用于肺燥咳嗽，肠燥便秘，肌肤不荣，毛发枯槽等病症。

苏游凤髓汤

松子仁100克，胡桃仁200克，蜂蜜50毫升。将松子仁、胡桃仁去皮壳，研碎末待用；蜂蜜倾入锅中熬熟，加入松子仁末和胡桃仁末，边熬边搅拌，至浓稠起锅。待凉即可。每次饭后用温开水送服本汤10克。此汤具有润燥止咳的功效，适用于肺中燥热，干咳无疾，久咳不愈等病症。

松仁配莱

米粉250克，松仁50克，白糖、素油各适量。松仁压碎末，米粉内加入松仁末、白糖，以水和匀，做成小饼剂；食油倒入锅内烧热，将饼剂人油锅内煎，至两面焦黄即可。此点心香脆酥甜，老幼皆宜，具有增进食欲，健脾养胃的功效。适用于肝胃虚弱，食欲不佳，病后体弱诸病症。

松仁鸡

鸡1只（约500克），松仁50克。将鸡按常法治净，入沸水中煮一滚取出，剥取鸡皮待用；取鸡脯肉与松仁拌和均匀，剁成肉绒，摊在鸡皮上，将鸡皮裹好，入热油中略炸至皮黄，起锅，沥去油，装碗，置火上蒸50分钟即可。此肴制作考究，味香肉酥嫩，易于消化吸收，具有胃纳不佳等病症，是一道上乘的营养保健食品。