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怎样让松子开口

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怎样让松子开口

发布日期:2020-03-22 作者: 点击:

方法一:


将松子装入一个盆中,装入清水,让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软,容易破开。将松子捞出,放到蒸锅的蒸格里面,用普通火蒸30分钟。30分钟后,将松子捞出,放到通风处风干。开小火,将风干的松子放到炒锅内干炒,期间要不停的搅拌锅中的松子,到松子绝大部分都开口后,即可出锅食用了。(利用热胀冷缩原理)


方法二:


先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水,待用。把黄沙放入锅内炒干、炒烫,然后将糖水倒入炒匀,等糖烟刚一冒出,即将松子放入,不停翻炒,翻炒五六分钟。


方法三:


松子用清水浸泡和打磨。高温蒸煮,蒸煮时要求温度控制在100度左右,蒸煮时间30分钟以上。继续在炒锅炒,炒十几分钟即可。


方法四:


用微锅炉打5分钟,稍凉在打6分钟。取出来趁热放入凉水中,水空干后在用微锅炉打3分钟。注意火不要太大,容易烤糊。


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