松子糖酥饼

做酥饼虽然需要不断的去揉面，但正是这样花了一番功夫的点心，才让人觉得更美味，况且酥饼是我们的传统美食，今天小编教大家做的是松子糖酥饼。开口松子厂家

松子糖酥饼
　　原料：
　　油皮：中筋面粉(普通面粉)200g、猪油55g、砂糖15g、水80g
　　油酥：中筋面粉110g、猪油55g
　　松子馅：去皮松子35g、炒熟的面粉30g、砂糖30g
　　做法：
　　1、 油酥、油皮材料分别混合揉成较光滑的面团，盖保鲜膜饧30分钟。
　　2、 去皮松子放保鲜袋中。
　　3、 用擀面仗压碎。
　　4、 面粉放不粘锅内小火慢炒至微泛黄放凉备用。
　　5、 将炒熟的面粉、松子、砂糖放入碗中。
　　6、 混合均匀后即为馅料。

　　7、 饧好的油皮擀开包入油酥。
　　8、 包紧，收口，静置10分钟。
　　9、 将饧好的面团收口朝下擀开。
　　10、 两边分别向内折，继续静置10分钟。此步骤反复做三次。
　　11、 最后擀成厚度0.3厘米左右的大片。
　　12、 从一边紧紧卷起。
　　13、 切成9等份。
　　14、 直接按扁剂子(切面在两侧)。
　　15、 静置10分钟擀开。
　　16、 包入内馅。
　　17、 收紧口。
　　18、 收口朝下压扁。
　　19、 表面刷蛋液，沾满白芝麻。
　　20、 排入烤盘，烤箱180度，上下火中层25分钟左右。